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순대국, 이름 없는 하루들을 끓여낸 한 그릇

순대국 한 그릇에는 어떤 역사와 삶의 이야기가 담겨 있을까. 국밥집 문을 열면 냄새보다 먼저 온도가 다가온다. 안경에 잠깐 김이 서리고, 숟가락이 그릇에 닿는 소리가…